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遇見金威瑪脫皮綠豆、紅豆是如此的美好

作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2017.11.13
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蓮香樓是廣州的一家店,位于荔灣區第十甫路。蓮香樓在香港設有分店,雖然兩者在經營上已經是脫勾,但也可說是同源異枝。1993年被國內貿易部授予“…

案例名稱:遇見金威瑪脫皮綠豆、紅豆是如此的美好

合作品牌:蓮香樓

蓮香樓是廣州的一家店,位于荔灣區第十甫路。蓮香樓在香港設有分店,雖然兩者在經營上已經是脫勾,但也可說是同源異枝。1889年,在古老的廣州城城西一隅,一間專營糕點美食的糕酥館開業了,這就是蓮香樓的前身。1993年被國內貿易部授予“中華老字號”稱號;1998年經國內貿易局批準為“國家特級酒家”。那時,西關一帶繁華非常,住戶多是富裕人家,因而飲食業異常興旺。老制餅陳師傅改進制餅工藝,用蓮子來制作餅點餡料,使之獨具一格,吸引客人。

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