金威瑪脫皮綠豆采用全球產地豆類原料，采用豆類脫皮技術，遵循嚴格的脫皮綠豆質量等級標準，分成各不同等級的脫皮綠豆產成品：

1、 金鼎脫皮綠豆。采用4.0篩頭，確保金鼎成品的脫皮綠豆粒粒大而飽滿；色澤鮮艷，無紅片，屬于金威瑪品相好的產品，氣味清香，特別適用于綠豆冰糕的制作。

2、彩紫脫皮綠豆。采用3.8~4.0篩頭，顆粒大，色澤鮮艷無雜豆，質量不錯，免去采購商再次加工的煩惱。

3、彩紅脫皮綠豆。采用3.2~3.8篩頭，顆粒均勻適中，脫皮程度高，適用于綠豆餡料的生產制作。

4、彩黃脫皮綠豆。采用2.8~3.2篩頭，顆粒稍小，成色好，脫皮率高，可用于綠豆餅、綠豆酥等制作。

5、3A脫皮綠豆。這類別的脫皮綠豆是色選優質成品后的次品綠豆，略有色粒，價格便宜，可用作綠豆粉條，綠豆餡料等。