脫皮白豆，以其細(xì)膩的口感和獨特的清香，成為了中式糕點制作中的一味珍貴原料。它不僅富含蛋白質(zhì)和多種維生素，而且易于消化吸收，深受食客們的喜愛。以脫皮白豆為主要原料的可以做這幾款美味糕點。

1、白豆沙月餅

在中秋佳節(jié)，白豆沙月餅以其溫潤如玉的色澤和綿密香甜的口感，成為人們賞月時的佳品。制作白豆沙月餅，需先將脫皮白豆浸泡至充分膨脹，而后慢火熬煮至軟爛，再通過細(xì)篩過濾，去除多余水分，最后加入適量的糖和油脂，攪拌至細(xì)膩順滑。將這精心熬制的白豆沙填入酥皮之中，經(jīng)過烘烤，便成就了外皮酥脆、內(nèi)餡綿軟的白豆沙月餅。

2、白豆蓉酥

白豆蓉酥是一款傳統(tǒng)的中式點心，其特點是層次分明，甜而不膩。制作白豆蓉酥時，首先將脫皮白豆磨成細(xì)膩的豆蓉，然后與糖、油等調(diào)料混合均勻。接著，將豆蓉包裹在層層疊疊的酥皮中，經(jīng)過烘焙，酥皮金黃酥脆，豆蓉香甜細(xì)膩，兩者交織在一起，令人回味無窮。

3、白豆沙包

白豆沙包是一種流行于南方的小吃，以其柔軟的面皮和香甜的內(nèi)餡而聞名。面皮通常采用發(fā)酵面團，而內(nèi)餡則是用脫皮白豆熬制的豆沙。豆沙需經(jīng)過長時間的慢火熬制，直至水分蒸發(fā)，豆沙變得濃稠細(xì)膩。將豆沙包入面皮中，蒸熟后，面皮蓬松柔軟，豆沙餡料甜潤可口，每一口都是滿滿的幸福感。

4、白豆沙湯圓

在冬日的寒冷里，一碗熱騰騰的白豆沙湯圓無疑是溫暖人心的佳肴。湯圓的外皮由糯米粉制成，內(nèi)餡則是用脫皮白豆熬制的豆沙。煮制時，將湯圓放入沸水中，待其浮起即可撈出。此時的湯圓外皮軟糯，豆沙餡料香甜，搭配上一碗清甜的湯水，既解饞又暖身。

金威瑪脫皮白豆的應(yīng)用遠不止于此，它的多樣性和適應(yīng)性使其在糕點制作中有著無限的可能性。無論是節(jié)日慶典還是日常小吃，脫皮白豆都能以其獨特的風(fēng)味，為人們的味蕾帶來驚喜。